HOT ! 年末のプロモーション 2.0: Noma Vegetable, Strata – Ocean Forest, アート・デザイン・音楽

Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean – Strata。Amazon.co.jp: Noma 2.0: Vegetable,Forest,Ocean : Toys & Games。Amazon | Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | Redzepi, René。【農家直送】いのちの壱☆無農薬栽培☆10㎏☆令和5年産。デンマーク語で北欧を意味する\"\"nordisk\"\"と食べ物を意味する\"\"mad\"\"の頭文字からその名がついたレストラン、NOMA ノーマ。\rシェフのRené Redzepi レネ・レゼピ率いるこのレストランは世界最高のレストランの一つとして知られている。\r\r2008年から2020年までミシュラン二ツ星、2021年にミシュラン三ツ星を獲得しており、The World's 50 Best Restaurantsでも5度に渡って世界一のレストランに選ばれた。\r\rニュー・ノルディック・キュイジーヌ台頭の旗手であり、海岸や森から採れる地元の食材を用いたその料理は細部へのこだわりと革新的なアプローチにより卓越したものになっている。\r\r今作は2018年にNOMAを一新したレストラン、NOMA2.0の現在までの軌跡をまとめた書籍だ。\r以前と同じくローカルの食材や発酵に重点を置きながらも、世界中の旅からインスピレーションを得た料理が掲載されており、春夏は野菜、秋は森、冬は海と彼らが大切にしている季節性を尊重したスタイルでレシピが展開されている。\r\r過去4年間のメニューは約200点にも及び、細かい分量の記載はないもののそれぞれの料理の細かい構成やストーリーが細かく解説されており、美しい料理写真を通じてレストランの魔法を直に感じることができる。\r\rNOMA2.0を作り上げた料理人や生産者、漁師や職人達の努力の集大成とも言える完成された1冊。\r\r●状態：表紙に下部に小さな汚れがございます。その他目立った汚れや傷はございません。\r\rCA066。Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | Rene Redzepi ほか。【帯あり直筆サイン入】瞬間 : 浜辺美波写真集。Yoshitomo Nara No War! 奈良美智　未開封。西野七瀬　風を着替えて　アザーカット写真集。菅田将暉　小松菜奈　写真集♯FF0921。「風の谷のナウシカ原画集」　2冊セット。川島小鳥 小橋陽介 飛びます。黒部進 直筆サイン色紙 & ウルトラマン フィルム・ストーリー・ブック。★本　恐竜探険隊ボーンフリー/恐竜大戦争アイゼンボーグ/恐竜戦隊コセイドン。CHANEL 非売品THE LITTLE BLACK JACKET